Kahve Nasıl Yetiştiriliyor?

Kahve Nasıl Yetiştiriliyor?

Kahve yetiştiriciliği, büyük bir özen ve sabır gerektiren bir süreçtir. Kahve bitkisi, tropikal iklim bölgelerinde, özellikle ılıman sıcaklıkların ve bol yağışın hakim olduğu alanlarda yetiştirilir. Kahve tohumları, zengin ve verimli topraklarda ekilir. İlk başta, tohumlar fidana dönüşene kadar birkaç hafta boyunca gölgede korunur. Fideler, yeterli büyüklüğe ulaştığında, genellikle 1-2 yıl sonra, açık araziye dikilir. Kahve bitkileri genellikle 3-4 yıl içinde ilk meyvelerini vermeye başlar. Meyveler, olgunlaştığında koyu kırmızı renge döner ve hasat edilir. Hasat, genellikle elle yapılır, çünkü meyvelerin eşit şekilde olgunlaşması zor olabilir. Hasat edilen kahve meyveleri, çekirdeklerinin çıkarılması için işlenir. Çekirdekler kurutulur, kavrulur ve öğütülür, ardından dünyanın dört bir yanındaki kahve severlere ulaşmak için paketlenir.